参赛选手与指导老师合照

 

     备赛过程中，我校各领导、教学处、学生处以及后勤服务部门对本次参赛师生给予了大力支持。同时，在酒店管理与数字化运营专业负责人刘伟老师的统筹下，老师们积极协助参赛师生的备赛集训，如刘悦凯老师的专业英语指导、李游老师的形体与体能训练指导，等等。本专业学生工作人员胡晓鹏同学（24酒管（2）班）也积极参与所有的备赛后勤工作。从2024年12月到2025年3月，不管是教学周还是春节假期，全体队员都有序进行严密、高强度、高标准的训练，并在行业专家指导下，不断巩固基础，精进技能，团结奋进，最终荣获佳绩。

 

师生集训情况

行业专家莅临指导

 

     广东省职业院校专业技能大赛（高职组）酒水服务赛项是广东省高等职业教育最具权威性、层次最高、影响力最大的全省性高职院校旅游大类赛事之一，也是全省高职院校竞技交流学习、专业建设成果展示的重要平台。本届赛事为团队赛，首次对接国赛和世界技能大赛的最新赛制，由品酒与酒水营销活动策划、侍酒服务、鸡尾酒调制与服务以及综合展示四大项目组成。赛项内容涵盖了酒水服务相关的专业教学核心技能和职业素养，对接行业要求，要求参赛选手在掌握扎实酒水服务基本功的同时，具备良好的服务意识、创新意识、规范意识、安全与卫生意识等职业素养，对竞赛学生的综合技能及临场应变能力提出了更高的要求，对指导老师的技术指导和团队协作能力提出了更大的挑战。借助本次竞赛，我校酒店管理与数字化运营专业将把最新竞赛标准和内容融入今后的专业课程教学中，以有力地促进专业建设与课程改革，培养兼具工匠意识、工匠精神和适应行业需求的高素质技术技能型的高质量人才。